网络工程实习实践证明是对实习生在网络工程领域实习期间所学习到的知识和技能的肯定。这通常包括以下几个方面：

1. 技能掌握程度：实习生在实习期间是否掌握了网络规划、设计、实施、维护等方面的基本技能，如OSI模型、TCP/IP协议、路由器、交换机等设备的配置和管理。
2. 项目经验：实习生是否参与了实际的网络工程项目，如企业局域网建设、校园网络升级等，并在项目中扮演了一定的角色，如网络规划师、网络工程师等。
3. 问题解决能力：实习生在实习期间是否能够独立解决网络工程中遇到的问题，如设备故障排查、网络性能优化等。
4. 团队协作能力：实习生是否能够在团队中发挥积极作用，与团队成员有效沟通，共同完成项目任务。
5. 学习能力：实习生在实习期间是否能够不断学习新知识，提高自己的专业技能，适应网络工程领域的快速发展。
6. 工作态度：实习生在实习期间是否表现出认真负责的工作态度，遵守公司规章制度，尊重领导和同事。
7. 成果展示：实习生可以通过提供实习报告、项目案例等方式，展示自己在实习期间的成果和收获。

实习单位或导师可以根据以上几个方面对实习生的表现进行评价，并给出相应的实习实践证明。这对于实习生在求职过程中展示自己的专业能力和实践经验具有很大的帮助。