揭阳美食以海鲜、肉类、果蔬为主，常见的有揭阳小吃、火焰虾、叉烧包、水晶虾球、咸蛋鸡杂、竹叶青等。此外，还有特有的客家料理，如客家盐焗鸡、客家水果冻糕和甜不辣。