金华的美食有：

1. 老醋鱼：这是一道古老的金华传统菜，以清香的老醋和调味料浸泡制作而成。
2. 干烧大虾：这是一道金华特色小吃，以新鲜大虾为原料，淋上多种佐料加以干烧而成。
3. 金华焖锅：这是一道传统金华家常菜，用当地特产“九层塔”、“杭州姬”、“大头兰”、“地皮子”、毛血旺、五花肉为主要原料制作而成。
4. 海底捞：这是一道受欢迎的金华小吃，用海参、海带、章鱼等海产品制作而成。