女朋友和妻子的区别在于他们之间的关系。女朋友是恋爱关系，而妻子是正式婚姻关系，也意味着彼此之间存在法律上的财产权益、家庭责任和义务。此外，男性未婚妻不能改变家庭名字或者加入家庭保险计划；而已婚妇女则可以。