如果你不想签署就业协议，首先你应该和老师进行沟通，明确你的想法和理由。例如，可以提出你的目标是什么、对未来的规划是什么、有多少其他机会可供选择或者为什么觉得协议中存在问题。在沟通中要尊重老师的意见并说出真实的想法。

此外，如果老师坚持要求你签署协议，那么可以向学校或相关部门寻找帮助。学校或部门可能会针对特定情况进行分析并提出一些后备方案。此外，在必要时可以找到专业律师解释相关权利、义务和风险。