首先，我认为Java实习生应该有一个基本的了解Java语言的能力。他们应该能够熟悉和使用常用的Java类、接口、方法和数据结构。此外，他们还应该了解常用的开发工具，如Eclipse、NetBeans等。另外，他们也应该对流行的Java Web框架有一定的了解，如Struts2、Spring MVC等。此外，实习生还应当具备基本的数据库开发能力，包括MySQL、Oracle等常用数据库开发工具和SQL语句。最后但并非最不重要的是：实习生必须能够理解和使用版本管理工具(如Git)来协作开发代码并保存代码历史版本。