光谱法是指通过分析光谱来测量物体的特性，可以用来确定物体的组成、结构和其他特性。高能量粒子碰撞是一种将两个或多个高能量的原子或分子彼此相互作用而产生能量的方法。

两者最大的区别在于，光谱法是一种静态测量方法，可以在不影响样本本身性质的情况下测试样本中各元素或化合物的含量。而高能量粒子对撞是一种动态测试方法，它可以在影响样本本身性质时将样本中元素或化合物分裂出来，并通过衡量所产生的能量来得出样品中元素或化合物之间相对数量之间存在差异。