为了拍摄一部成功的宣传视频，您需要考虑以下几个方面：

1. 策划：在拍摄前，您需要对视频进行策划，包括拍摄地点、拍摄时间、拍摄角度、拍摄内容等。您需要确定拍摄的重点是什么，例如米粉的制作过程、当地的风土人情等。
2. 拍摄设备：您需要准备好拍摄设备，例如摄像机、三脚架、灯光等。如果您没有专业的设备，也可以使用智能手机进行拍摄。
3. 拍摄技巧：在拍摄时，您需要注意拍摄角度、光线、音效等。您可以使用不同的镜头和角度来展示米粉的制作过程，例如使用特写镜头来展示米粉的细节。
4. 后期制作：在拍摄完成后，您需要进行后期制作，包括剪辑、配音、配乐等。您可以使用专业的视频编辑软件来进行后期制作。
5. 宣传渠道：完成视频后，您需要选择合适的宣传渠道，例如发布到社交媒体、上传到视频网站等。您可以利用当地旅游局、商会等机构来宣传此特产。

总之，拍摄一部成功的宣传视频需要您的认真策划、专业设备、拍摄技巧和后期制作。希望以上建议能够对您有所帮助。