要在 Vue 项目中使用 open 插件打开指定浏览器，首先需要安装 open 插件：

npm install --save @vue/cli-plugin-open

然后在项目的 vue.config.js 文件中配置插件：

module.exports = {
  devServer: {
    open: true,
  },
  pluginOptions: {
    open: {
      target: 'http://localhost:8080', // 指定要打开的网址
      path: 'http://localhost:8080', // 指定要打开的路径，可选
      browser: 'chrome', // 指定要使用的浏览器，可选值有 'chrome', 'firefox', 'safari', 'edge', 'none'
      os: 'Windows', // 指定操作系统，可选值有 'Windows', 'MacOS', 'Linux', 'none'
      command: process.platform === 'win32' ? 'start' : 'open', // 在 Windows 系统下，设置命令为 'start',否则默认为 'open'
    },
  },
};

这样配置后，当你运行或构建项目时，会在默认浏览器中自动打开指定的网址。