为了更好地制定蔬菜商品的补货和定价决策，商超还需要采集以下相关数据：

1. 销售数据：包括每种蔬菜的销售量、销售额、销售渠道、销售时间等。这些数据可以帮助商超了解哪些蔬菜受欢迎，哪些时段销售量较高，从而合理安排补货和定价策略。
2. 库存数据：包括每种蔬菜的库存量、库存成本、库存周转率等。这些数据可以帮助商超了解现有库存状况，避免过多库存导致的资金占用和损失，同时也可以指导采购和定价策略。
3. 价格数据：包括市场上同类蔬菜的价格、竞争对手的定价策略等。这些数据可以帮助商超了解市场行情，制定合理的定价策略，以保持竞争力和吸引消费者。
4. 季节性数据：包括每种蔬菜的生长周期、季节性需求变化等。这些数据可以帮助商超根据季节性需求调整采购和定价策略，提高销售效益。
5. 质量数据：包括每种蔬菜的质量评分、安全检测结果等。这些数据可以帮助商超了解产品质量，确保消费者购买到安全、放心的蔬菜，提高客户满意度和口碑。
6. 成本数据：包括每种蔬菜的采购成本、运输成本、损耗率等。这些数据可以帮助商超评估利润空间，制定合理的定价策略，以实现盈利目标。
7. 市场调查数据：包括消费者对蔬菜的需求、偏好、购买习惯等。这些数据可以帮助商超了解消费者需求，制定有针对性的营销策略，提高销售额。

综上所述，采集以上相关数据有助于商超全面了解蔬菜市场的状况，从而制定更有效的补货和定价决策。这些数据可以帮助商超降低库存风险、提高利润空间、增强竞争力，最终实现可持续发展。