为了更好地制定蔬菜商品的补货和定价决策，商超还需要采集以下相关数据：

1. 销售数据：包括每个蔬菜品种的销售量、销售额、销售价格、销售时间等。这些数据可以帮助商超了解哪些蔬菜品种受欢迎，哪些时段销售量较大，从而合理安排补货和定价策略。
2. 库存数据：包括各个蔬菜品种的库存量、库存成本、库存周转率等。这些数据可以帮助商超了解哪些蔬菜品种的库存紧张，哪些品种需要补货，以及合理的库存水平是多少。
3. 供应商数据：包括各个蔬菜品种的供应商信息、供货周期、价格变动等。这些数据可以帮助商超了解供应商的稳定性，选择合适的供应商，并在价格谈判中争取到更有利的条件。
4. 市场价格数据：包括各个蔬菜品种的市场价格、价格波动情况等。这些数据可以帮助商超了解市场竞争状况，制定合理的定价策略，避免因价格过高或过低而导致销量下滑。
5. 季节性因素：包括蔬菜品种的生长周期、季节性需求变化等。这些数据可以帮助商超根据季节性变化调整补货和定价策略，确保在高峰期有足够的供应。
6. 消费者调查数据：包括消费者对蔬菜品种的喜好程度、购买习惯、消费能力等。这些数据可以帮助商超了解消费者需求，优化产品组合，提高销售额。

这些数据的采集和分析对解决上述问题具有以下帮助：

1. 提高补货和定价的准确性：通过对销售、库存、供应商等数据的分析，商超可以更准确地判断哪些蔬菜品种需要补货，以及合理的定价范围。
2. 降低库存成本和风险：通过合理的库存管理和及时的补货策略，商超可以降低库存成本，减少滞销和损失的风险。
3. 提高供应链效率：通过对供应商信息的整合和分析，商超可以与供应商建立更紧密的合作关系，提高供应链的响应速度和效率。
4. 增强市场竞争力：通过对市场价格和竞争对手的分析，商超可以制定更有竞争力的定价策略，抢占市场份额。
5. 提高客户满意度：通过对消费者需求的了解，商超可以提供更符合消费者期望的产品和服务，提高客户满意度和忠诚度。