在土木领域，通过实践法开展的专业探索主要包括以下几个方面：

1. 结构设计：土木工程师通过实际项目的设计过程，不断优化和完善结构设计方案，提高结构的承载能力和抗震性能。例如，采用新型材料、新工艺和新技术进行结构设计，以提高结构的耐久性和环保性能。
2. 施工技术：土木工程师在实际施工过程中，总结经验，不断提高施工技术水平。例如，采用先进的施工方法和设备，提高施工效率和质量；加强施工现场管理，确保施工安全和环境保护。
3. 工程管理：土木工程师通过参与实际项目的管理过程，掌握项目管理的基本原理和方法，提高项目的管理水平。例如，采用信息化手段进行项目管理，提高项目管理的效率和准确性；加强与业主、监理、设计等各方的沟通和协调，确保项目的顺利实施。
4. 工程检测与监测：土木工程师在实践中发现，通过对工程进行定期的检测和监测，可以及时发现工程中的问题，采取相应的措施进行处理，保证工程质量。例如，采用无损检测技术对混凝土结构进行检测，发现潜在的质量问题；利用遥感技术和大数据分析方法对工程进行实时监测，评估工程的安全状况。
5. 工程维护与改造：土木工程师在实际项目中积累了丰富的维护和改造经验，为今后的工程维护和改造提供了有益的借鉴。例如，通过对老旧建筑物进行加固和改造，提高建筑物的使用功能和安全性；对基础设施进行升级和改造，提高其运行效率和可靠性。

通过这些专业探索，土木工程师获得了以下新的认识：

1. 结构设计方面：认识到新材料、新工艺和新技术的发展对结构设计的影响，以及如何将这些新技术应用于实际项目中，提高结构的承载能力和抗震性能。
2. 施工技术方面：认识到施工技术的不断创新对提高施工效率和质量的重要性，以及如何将先进的施工方法和设备应用于实际项目中，提高施工水平。
3. 工程管理方面：认识到项目管理的复杂性和重要性，以及如何运用现代信息技术和管理方法提高项目管理的效率和准确性。
4. 工程检测与监测方面：认识到工程检测与监测对保证工程质量的重要作用，以及如何运用先进的检测技术和大数据分析方法进行实时监测和评估。
5. 工程维护与改造方面：认识到工程维护与改造对延长建筑物使用寿命和提高基础设施运行效率的重要性，以及如何运用科学的维护和改造方法解决实际问题。