新时代大学生在职业教育专业发展中力行“守正创新”的关键在于坚守职业道德，不断提升自身综合素质，紧密结合国家发展战略和社会需求，勇于创新和实践。具体来说，可以从以下几个方面着手：

1. 坚定理想信念，树立正确的职业观念。新时代大学生要牢固树立社会主义核心价值观，坚定“四个自信”，始终把为人民服务作为自己的职业追求。要树立正确的职业观念，认识到职业教育是国家发展的重要支柱，是实现个人价值和社会价值的重要途径。
2. 坚守职业道德，提升自身素质。新时代大学生要严格遵守职业道德规范，诚实守信、敬业爱岗、服务社会，努力成为德才兼备的高素质技术技能型人才。要不断提升自身的专业技能、创新能力和团队协作能力，为职业教育专业发展贡献自己的力量。
3. 紧密结合国家发展战略和社会需求，选择适合自己的职业教育专业。新时代大学生要关注国家发展战略，了解社会需求，结合自身兴趣和特长，选择适合自己的职业教育专业。要关注新兴产业和传统产业的转型升级，为国家经济社会发展培养更多的高技能人才。
4. 勇于创新和实践，推动职业教育专业发展。新时代大学生要敢于挑战传统观念，勇于创新教育教学方法，提高教育教学质量。要积极参与实践活动，将所学知识运用到实际工作中，为职业教育专业发展提供有力支持。
5. 加强与行业企业的合作，促进产教融合。新时代大学生要加强与行业企业的联系，了解行业发展动态，为职业教育专业发展提供有力的信息支持。要积极参与校企合作项目，推动产教融合，为职业教育专业发展创造良好的外部环境。

总之，新时代大学生要在职业教育专业发展中力行“守正创新”，既要坚守职业道德，提升自身素质，又要紧密结合国家发展战略和社会需求，勇于创新和实践，为职业教育专业发展贡献自己的力量。