“守正创新”是指在职业教育专业发展中，要坚持正确的办学方向，不断推进教育教学改革，提高教育教学质量，同时积极探索新的教育教学模式和方法，推动职业教育的创新发展。

新时代大学生如何在职业教育专业发展当中力行“守正创新”？可以从以下几个方面入手：

1. 坚持正确的办学方向。要始终坚持以服务地方经济社会发展为导向，以培养高素质技术技能人才为目标，以提高教育教学质量为核心。
2. 推进教育教学改革。要不断深化课程体系、教学内容、教学方法等方面的改革，提高教育教学质量。
3. 积极探索新的教育教学模式和方法。要积极探索新的教育教学模式和方法，推动职业教育的创新发展。
4. 提高自身素质。大学生应该注重自身素质的提高，增强自身的综合素质和实践能力。