抗核辐射的食物主要包括但不限于：

1. 绿茶：绿茶中的茶多酚和脂多糖具有抗癌效果，能够清除体内自由基，同时也有助于抗辐射。定期饮用绿茶对身体有益。
2. 番茄红素：存在于番茄、杏、番石榴等红色水果及蔬菜中，尤其以番茄中的含量较高。因其强大的抗氧化能力，可以提供显著的抗辐射保护。由于番茄红素是脂溶性的，需要与油脂结合后才能更好地被人体吸收。
3. 螺旋藻食品：螺旋藻含有丰富的植物蛋白、氨基酸、微量元素等，可以增强骨髓细胞的增殖活力，提高免疫力，从而具有一定的抗辐射作用。
4. 富含维生素E和C的食物：维生素E和C都是强效抗氧化剂，能帮助抵抗辐射引起的损害。豆类、橄榄油、葵花籽油、十字花科蔬菜以及橘子、猕猴桃等新鲜水果都富含维生素E和C。

值得一提的是，在面临可能的核辐射风险时，除了通过饮食来提供一定的保护外，还应该遵循专业机构的指导和建议，采取其他必要的防护措施。如果担心食物受到核污染，应避免食用可能受污染的食品，并关注权威机构发布的食品安全信息。