在光栅衍射实验中设置两个对称的游标是为了消除偏心差，提高测量精度和稳定性。棱镜分光计与光栅分光计各有其特点和优势：

一、分光计设置两个对称游标的原因

1. 消除偏心差：

   • 分光计在生产制造过程中，刻度盘的刻度中心与仪器的旋转主轴不可能严格重合，因此会存在偏心。这种偏心会导致使用一个游标进行读数时产生周期性系统误差。通过设置两个完全对称的游标盘，其中一个的偏心差为正，另一个为负，且它们的绝对值大小相等，可以相互抵消，从而消除了偏心带来的误差。
   • 两个游标的使用方法是：在分光计调节完成后，将两个游标分别对准分光计度盘上的零度线和一百八十度线，然后进行观察和测量。在记录数据时，可以分别读出两个游标所在位置的刻度值，并求其平均值，以减小误差。

2. 提高测量精度：

   • 由于偏心被消除，测量结果更加准确，从而提高了测量精度。

3. 提高测量稳定性：

   • 两个游标的设置还可以提高测量的稳定性，因为两个游标可以相互校准，避免因仪器振动等原因对测量结果产生影响。

二、棱镜分光计与光栅分光计的特点和优点

1. 棱镜分光计的特点和优点：

   • 光谱蓝紫区相对扩宽，红光区相对压缩：棱镜色散效应使得短波长的光（如蓝光和紫光）被更多地折射，而长波长的光（如红光）被较少地折射，导致光谱在蓝紫区扩宽，红光区压缩。
   • 透光性好：棱镜材料通常具有较好的透光性，能够产生一段明亮且清晰的光谱。
   • 结构简单，易于操作：棱镜分光计的结构相对简单，便于实验室教学和日常使用。
   • 成本低：相比光栅分光计，棱镜分光计的制造成本较低。

2. 光栅分光计的特点和优点：

   • 高分辨率：光栅分光计利用光栅的衍射效应进行波长分离，具有较高的分辨率，能够分辨更细微的光谱差异。
   • 宽波长范围：光栅分光计可以覆盖较宽的波长范围，适用于多种光谱分析需求。
   • 等间距分布：各色光光谱的分布是等间距的，这有利于对特定波长区域（如红光光谱区）的观测。
   • 较高的光谱纯度：由于光栅的衍射和干涉作用，光栅分光计能够产生较高纯度的光谱线。
   • 应用广泛：光栅分光计被广泛应用于天文学、光谱分析、化学和物理实验等领域。

总的来说，两种分光计各有其独特的应用场景和优势。在选择使用时，需要根据具体的实验目的和需求来权衡。