要准确分析一家甜品店相对于竞争对手的主要劣势，需要具体了解该甜品店的运营情况、市场环境、竞争对手的特点等信息。不过，基于一般情况，以下是一些可能的劣势：

1. 品牌知名度和影响力不足：相比已经建立了良好品牌形象和口碑的竞争对手，新进入市场或品牌推广不足的甜品店可能在吸引顾客方面处于劣势。
2. 产品同质化严重：如果甜品店提供的产品与市场上其他众多甜品店相似，缺乏独特性和创新性，就很难在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 地理位置不佳：店铺位置对于餐饮业尤为重要。如果甜品店位于人流量较少或不易被发现的地方，可能会影响客流量和销售额。
4. 价格策略不合理：定价过高可能导致顾客流失，而定价过低则可能影响利润空间。如果竞争对手提供了更具性价比的产品，甜品店就会面临价格竞争的压力。
5. 服务质量不高：顾客体验对于餐饮业至关重要。如果甜品店的服务态度、速度或整体顾客体验不如竞争对手，也会影响顾客的回头率和口碑。
6. 营销和宣传不足：在信息爆炸的时代，有效的营销和宣传对于吸引顾客至关重要。如果甜品店在这方面投入不足，可能会导致潜在顾客对其存在和特色一无所知。
7. 供应链管理不善：食材供应不稳定、成本控制不当或库存管理混乱都可能影响甜品店的正常运营和产品质量，从而降低其竞争力。
8. 创新能力有限：在快速变化的市场环境中，持续的创新是保持竞争力的关键。如果甜品店在产品研发、服务模式或营销策略上缺乏创新能力，很容易被竞争对手超越。

为了改善这些劣势，甜品店需要进行深入的市场调研，了解顾客需求和竞争对手的情况，然后制定有针对性的策略来提升品牌知名度、优化产品和服务、调整价格策略、加强营销和宣传等。