养殖水环境的影响因素主要包括以下几个方面：

1. 水质：水质是养殖水环境的重要指标，包括水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标。水质不良会影响养殖生物的生长和健康，甚至导致死亡。
2. 养殖密度：养殖密度过高会导致养殖水体中的氧气供应不足，水质恶化，增加疾病传播的风险。
3. 饲料：饲料的种类、质量和投喂量都会影响养殖水环境。过量投喂会导致饲料残留和粪便过多，增加水体中的有机负荷，影响水质。
4. 养殖方式：不同的养殖方式对水环境的影响也不同。例如，水产养殖中的静态养殖和流动养殖，对水体的影响就不同。
5. 水体周围环境：水体周围的环境也会影响养殖水环境。例如，水源的污染、降雨量、水流速度等都会影响养殖水环境。

综上所述，养殖水环境的影响因素是多方面的，需要综合考虑，采取相应的措施来保护水环境和养殖生物的健康。