软件工程专业需要掌握的技能和专长包括但不限于：

1. 熟悉软件开发的流程和方法，了解软件开发的各个阶段，能够进行软件需求分析、设计、编码、测试、维护等工作。
2. 熟练掌握至少一种编程语言，如Java、C++等，并了解其基础算法和数据结构。
3. 熟悉常用的开发工具，如Eclipse、Visual Studio等。
4. 熟悉常用的数据库系统，如MySQL、Oracle等，并了解SQL语言。
5. 了解软件工程的基本理论和方法，如面向对象分析与设计（OOAD）、软件架构模式等。